Влияние термической обработки одуванчика лекарственного корней на экстракцию гидроксикоричных кислот

Введение. Повышение экстракции биологически активных веществ (БАВ) является важной задачей современной фармакогнозии и технологии производства лекарственных препаратов растительного происхождения. Особенно актуальна эта проблема для лекарственного растительного сырья (ЛРС) с небольшим содержанием БАВ. Одним из вариантов решения может стать термическая предобработка ЛРС. Для выполнения термообработки целесообразно экспериментально подобрать оптимальные показатели, обеспечивающие наибольший выход БАВ из обработанного сырья.

Цель. Изучить влияние показателей термической предобработки одуванчика лекарственного корней на содержание гидроксикоричных кислот (ГКК).

Материалы и методы. Объект исследования – одуванчика лекарственного корни шести серий. Суммарное содержание ГКК с пересчетом на кофейную кислоту определяли спектрофотометрически с использованием реактива Арнова. Качественный состав и соотношение ГКК устанавливали методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Термическую предобработку корней выполняли при разных температурах в стерилизаторе воздушном.

Результаты и обсуждение. Температура, длительность термической предобработки, наличие упаковки, толщина слоя и степень измельчения сырья статистически значимо влияют на экстракцию ГКК. Экстракция ГКК по сравнению с необработанным сырьем повышается на 36,0 %, качественный состав и соотношение основных идентифицированных ГКК (кофейная, хлорогеновая, цикориевая, галловая, п-кумаровая кислоты) не изменяется при проведении предобработки при температуре 140 °С в фольге длительностью 1 ч в толщине слоя до 1 см порошка сырья с размером частиц 355 мкм и менее. При проведении термообработки содержание ГКК взаимосвязано с активностью полифенолоксидазы и температурой обработки: в области от 40 до 120 °С выявлена прямая зависимость, в области от 120 до 140 °С она изменяется на обратную.

Заключение. Установлены оптимальные показатели проведения термообработки одуванчика лекарственного корней, повышающие экстракцию ГКК без изменения их состава и соотношения. Выявленные показатели могут использоваться для получения извлечений из одуванчика лекарственного корней с повышенным содержанием ГКК для дальнейшей разработки технологий получения экстракционных фитопрепаратов, способов выделения индивидуальных ГКК или методик их количественного определения.  

1. Азнагулова А. В., Куркин В. А., Рыжов В. М., Тарасенко Л. В. Анатомо-морфологическое исследование надземной части одуванчика лекарственного (Тaraxacum officinale Wigg.). Медицинский альманах. 2014;3(33):173–179.

2. Государственная фармакопея Республики Беларусь. В 2-х т. Т. 2. Контроль качества субстанций для фармацевтического использования и лекарственного растительного сырья. Молодечно: Победа; 2016. 1368 с.

3. European Pharmacopeia. 10-th edition. Supplement 10.0. Volume 1. Council of Europe. Strasbourg: Council of Europe; 2019. 4312 p.

4. Najda A., Sugier D. Chromatographical analysis of phenolic acids occurring in the roots of Taraxacum officinale. Herba Polonica. 2007;53(3):313–318.

5. Kim Y.-C., Rho J.-H., Kim K.-T., Cho Ch.-W., Rhee Y.-K., Choi U.-K. Phenolic Acid Contents and ROS Scavenging Activity of Dandelion (Taraxacum officinale). Korean Journal of Food Preservation. 2008;15(3):325–331.

6. Najda A., Sugier D. Selected secondary metabolites content in the roots of Taraxacum officinale depending on the method of plantation establishment. Herba Polonica. 2007;53(3):152–156.

7. Schütz K., Kammerer D. R., Carle R., Schieber A. Characterization of phenolic acids and flavonoids in dandelion (Taraxacum officinale Web. ex Wigg.) root and herb by high-performance liquid chromatography/electrospray ionization mass spectrometry. Rapid Communications in Mass Spectrometry. 2005;19(2):179–186. DOI: 10.1002/rcm.1767.

8. Stylianou N., Gekas V., Istudor V., Ioniţa C. Research regarding Taraxacum officinale (L.) Weber with the intention of therapeutic exploring. Note I. Studies of phenolcarboxylic acids. Farmacia. 2014;62(2):358–365.

9. Лукашов Р. И., Гурина Н. С. Влияние обезжиривания эхинацеи пурпурной травы на экстракцию гидроксикоричных кислот. Ведомости Научного центра экспертизы средств медицинского применения. Регуляторные исследования и экспертиза лекарственных средств. 2024;14(2):207–216. DOI: 10.30895/1991-2919-2024-14-2-207-216.

10. Ёршик О. А., Бузук Г. Н. Влияние условий термической обработки сырья на экстракцию проантоцианидинов из корневищ с корнями сабельника болотного. Вестник фармации. 2014;1(63):55–59.

11. Ёршик О. А., Бузук Г. Н. Определение качественного состава и количественного содержания антоцианов в цветках Centaurea cyanus L. в условиях термической активации. Бюллетень Брянского отделения РБО. 2014;2(4):69–73.

12. Федулов Ю. П., Котляров В. В., Доценко К. А., Барчукова А. Я., Тосунов Я. К., Оберюхтина Л. А., Подушин Ю. В. Методические указания к лабораторным занятиям по теме «Ферменты» для бакалавров агробиологических специальностей. Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина; 2012. 32 с.

13. Филипцова Г. Г., Смолич И. И. Биохимия растений: метод. рекомендации к лабораторным занятиям, задания для самост. работы студентов. Минск: БГУ; 2004. 60 с.

14. Лукашов Р. И., Гурина Н. С. Влияние параметров термической обработки травы золотарника канадского на экстракцию флавоноидов. БГМУ в авангарде медицинской науки и практики. 2019;9:357–362.

15. Мазец Ж. Э. Судейная С. В., Грицкевич Е. Р. Практикум по физиологии растений. Часть 2. Минск: Белорусский государственный педагогический университет имени Максима Танка; 2010. 71 с.