Введение. Лекарственные растения, комплекс фитокомпонентов которых включает в себя витамины; полисахариды, и в частности простые сахара; органические кислоты; каротиноиды; полифенольные соединения, такие как флавоноиды, оксикоричные кислоты, антоцианы, лигнаны и дубильные вещества, обладают мощной антиокислительной активностью (АОА) и значительным потенциалом в борьбе с активными формами кислорода. Низкомолекулярные соединения наряду с группой специализированных ферментов формируют антиоксидантную систему самих растений, необходимую для нейтрализации активных форм кислорода и защиты клеток от окислительного стресса. Листья облепихи крушиновидной, с одной стороны, уже давно используются в качестве сырья для фармацевтических фабрик, с другой – имеют, согласно литературным данным, перспективы расширения линейки продукции фармацевтического назначения на их основе, которая потенциально может обладать антиоксидантным, противовоспалительным, вяжущим, капилляропротекторным и венотонизирующим действием.
Цель. Целью работы являлось сравнительное изучение антиокислительной активности листьев облепихи крушиновидной на различных этапах их развития различными методами.
Материалы и методы. Объект исследования – листья облепихи крушиновидной. Оценку АОА сырья и водных лекарственных форм на его основе проводили в соответствии с известной спектрофотометрической методикой. Содержание аскорбиновой кислоты в листьях устанавливали с использованием титриметрической методики, представленной в ФС.2.5.0106.18 «Шиповника плоды» ГФ РФ XV изд. Определение АОА отвара листьев проводили известным также перманганатометрическим методом по Максимовой с соавторами.
Результаты и их обсуждение. В статье представлены результаты определения суммарного содержания веществ-антиокислителей (БАВ-АО) в пересчете на аскорбиновую кислоту и общей антиокислительной активности (АОА) листьев облепихи крушиновидной, заготовленных в различные периоды развития на территории Центрально-Черноземного региона Российской Федерации, с использованием метода дифференциальной спектрофотометрии. Наибольшие показатели были характерны для сырья фенофазы, соответствующей периоду полного созревания плодов. Анализ корреляции полученных значений АОА с содержанием аскорбиновой кислоты, дубильных веществ и флавоноидов в листьях показал, что антиокислительный эффект в большей степени определяется накоплением в них аскорбиновой кислоты. В рамках расширения направлений использования листьев облепихи крушиновидной в фармации и медицине было установлено, что в отваре как одной из потенциальных лекарственных форм на основе сырья суммарное содержание веществ, препятствующих окислению, выраженное в эквиваленте аскорбиновой кислоты, составило 17,50 мг%.
Заключение. Методом дифференциальной спектрофотометрии проведено определение АОА извлечений из листьев облепихи крушиновидной, заготовленных в различные периоды развития, и установлено что наибольшие показатели были характерны для сырья фенофазы, соответствующей периоду полного созревания плодов. Анализ корреляции полученных значений АОА, являющейся суммой активностей различных групп БАВ-АО, присутствующих в одном извлечении, с содержанием аскорбиновой кислоты, каротиноидов, лейкоантоцианов, дубильных веществ и флавоноидов в листьях показал, что антиокислительный эффект в большей степени определяется накоплением в них аскорбиновой кислоты и каротиноидов. В отваре, как одной из потенциальных лекарственных форм на основе сырья, суммарное содержание веществ, препятствующих окислению, выраженное в эквиваленте аскорбиновой кислоты, составило 17,50 мг%.